该产品不仅是一款良好的乳化剂，是一定的防腐作用，这个产品主要就是一个安全高效的广谱杀菌剂，有杀菌和抑菌作用，抗菌效果也不受  PH影响，在国标里不受限量添加，可根据自身生产情况适量添加。

生产食品乳化剂单体：硬脂酰乳酸钙/钠、单双硬脂酸甘油酯、双乙酰酒石酸单（双）甘油酯、、三聚甘油单硬脂酸酯、单月桂酸甘油酯